Bortblandad bland blombladen

Den röda storduken som drogs över köksbordet redan strax innan jul skulle väl egentligen stuvats undan för länge sedan. Men först i förrgår var jag på Åhléns i Lund och letade efter en vaxduk som skulle utgöra nästa steg i successionsordning. Det var lättare sagt än gjort.

- Nej, vi för inte vaxdukar länge, blev svaret på min fråga som jag efter mycket letande insåg att jag måste klämma fram.
- Jaså, varför inte det?
- De innehåller PVC, så vi har plockat bort dem ur sortimentet.
- Jaha, hmm.

Det var ju förvisso lovordigt, men om de tänker plocka bort allt som innehåller PCV kommer det allt bli ganska tomt i hyllorna misstänker jag. För den oinvigde läsaren kan nämnas att PVC vid förbränning avger giftiga klorgaser och är klassad som miljövidrig.

Nu blev det istället ett en duk i ett ersättningsmaterial som kändes som plastat tyg som bars hem tillsammans med ananas, avokado och annat ätbart. När duken väl kom på bordet insåg jag att mönstret förlorade prickarna och blev ett monster i köket.

Duken är så till den milda grad blommig att det är hart när omöjligt att hitta något med samma färger om det läggs på bordet. Å andra sidan kommer väl den nya kamouflageduken också att dölja fläckar och spill och det var ju ändå lite av avsikten. Ser du förresten avokadon på bilden?

Neue Staudenverwendung

Perennkonferensen i Tyskland anordnades på Bildungsstätte Gartenbau i Grünberg och där finns förutom föreläsningssal och bierstube också ett rum som fungerar som en liten bokhandel för trädgårdslitteratur och i sortimentet finns främst fackböcker men även en del böcker av mer populär karaktär.

Där hittade jag en bok av Norbert Kühn som jag genast köpte och som jag nu gärna vill rekommendera. Den heter Neue Staudenverwendung, alltså ungefär nya sätt att använda perenner och det är en bok utöver det vanliga. Om du läser tyska så är den ett absolut måste i din fackhylla.

Jag känner redan att den tillhör en av mina fem viktigaste trädgårdsböcker tillsammans med storheter som
The Dynamic Landscape, The American Woodland Garden och Die Staunden und ihre Lebensberiche.

Klägg och selleri

Det var mitt på eftermiddagen och dags för bensträckare och kaffebryt under Perennagruppens träff på Star Hotell i Lund som en del av Plantskoledagarna 6-8 februari. I det intilliggande rummet med förvånandsvärt slitna sittmöbler dukades kaffe, te och olika läckerheter upp till de sötsugna deltagarna.

För en gångs skull var det inte bara kläggiga kakor och sackarosstinna sötsaker som samsades på renvita brickor. Här fanns också, hör och häpna, glas med tärnad färsk frukt och till och med gurkstänger och kapade selleristjälkar som plockemat.

Det har aldrig skett på andra ställen. Heder åt de ansvariga! Vad har hänt egentligen, lever vi plötsligt i samma tid, "de andra" och jag?

Själv hoppade jag som vanligt över alla kladdbomber och förlustade mig med tillfredställelse och förvåning bland grönt och fruktigt istället.

Trädets tid

Christel Kvant kommer till Alnarp
I samarbete med Alnarps Bibliotek anordnar Dendrologiska Utskottet en kvällsföreläsning med Christel Kvant. Hon kom under förra året ut med boken Trädets Tid som också självfallet nominerats till, som en bland tio böcker, Årets Trädgårdsbok av Stockholms Gartnersällskap.

Christel är en flitig skribent med många böcker bakom sig. Hon är en av mina 5 i topp-författare inom den gröna bokfloran och frågan är om inte Trädets Tid är kronan på verket. Det är visserligen inga revolutionerade kvantteorier som Christel presenterar i Trädets tid, men det är en oerhört vacker och välskriven bok som behandlar trädet ur alla tänkbara aspekter. Köp den, läs den!

Kom också till biblioteket i Alnarp för att lyssan på Christel på tisdag 7 februari med start klockan 18.00. Det står i annonsen att det inte blir någon försäljning av böcker, men det har man visst ändrat. Det finns alltså möjlighet att införskaffa ett exemplar av Trädets Tid i samband med föreläsningen.

Dendrologiska Utskottet är en utväxt från Alnarps Studentkår och de arrangerar föreläsningar och växtvandringar i Alnarp. Det är måhända en fortsättning på studentföreningen Herboert som jag startade 1979 när jag som kunskapstörstande student önskade något mer än vad som bjöds i undervisningen.

I varje fall är agendan den samma, med föreläsningar och växtvandringar. Men vi gjorde nog oftare utflykter till den skånska naturen än anordnade växtvandringar i Alnarp. Själva namnet Herboert var en sammanslagning av orden herb från herba och oert (ört), båda alltså med betydelsen ört.

Man behöver inte vara medlem i Dendrologiska Utskottet för att vara med på arrangemangen. För Alnarps-studenterna är det gratis, övriga betalar en avgift på 50 kronor eller så. Väl mött på tisdag 7 februari!  

Illustration av Viktor Kvant

Köttfritt på Spyken

 Klara Ivarsson och Klara Nordén gillar den vegetariska maten.
Foto: Sanna Hjalmarsson

Mot min vilja stoppas reklamblaskan Lokaltidningen Lund i min brevlåda. Jag har en lapp med texten Ingen reklam tack på lådan, men det biter föga på den till fårakläder förklädda Lokalulven. Lite redaktionell text gör nämligen tidningen lovlig och fri att trotsa reklamavböjelsen.

Vanligtvis går reklambladet direkt till pappersåtervinningen, men den här gången var det en rubrik som fick mig att börja läsa. "Spyken inför köttfritt - skolan vill vända trenden". Spyken är en gymnasieskola i Lund där både Maximilian och Karin gått, alltså min två älrde barn.

- Fantastiskt, tänkte jag, tänk att slopa kött på en gymnassieskola! Men jag läste vidare. Då visar det sig att Spyken ska servera vegetariskt mat en gång i veckan. Ja, du läste rätt. EN dag i veckan. Det betyder att de alltstå förut lassat upp köttmat alla veckans dagar! Ja, fisk har man väl förhoppningsvis erbjudit då och då.

- Är det verkligen så illa ställt med maten i skolorna och tillgång på nyhetsstoff för tidningsredaktionerna, tänkte jag. Det borde vara en självklarhet att skolköken också kan laga vegetariskt och erbjuda studenterna god, nyttig och miljövänlig mat, mumlade jag förvånat.

- Om det infört en köttdag i veckan istället och serverat vegetariskt, fisk och skalddjur de återstående dagarna, funderar jag, vore det verkligen något att skriva om däremot. Vad tycker du?  

 

Peter Korns Trädgård

Peter Korn har skapat en unik privat botanisk trädgård i Eskilsby utanför Landvetter där han lyckats odla de mest svårodlade arter som tänkas kan. Efter att ha studerat hur växterna växer i naturen har han skapat perfekta förutsättningar även för rara och svårflörtade alpiner.

I Odling på växternas villkor delar han med sig av sina erfarenheter och beskriver ingående hur han åstadkommit de olika ståndorterna i trädgården. Boken är dessutom rikt illustrerad med fotografier från både den egna trädgården och naturliga ståndorter i naturen från Sverige, Georgien, Colorado och många andra områden. Det här är tveklöst en bok som alla trädgårdsälskare borde skaffa sig.

Så här skriver Peter Korn själv om boken:
"Jag har de senaste 15 åren odlat växter från många olika miljöer från hela världen. I min trädgård försöker jag återskapa de naturliga förutsättningar som råder där växten kommer ifrån och det är framförallt det boken handlar om. Boken hjälper er att förstå varför vissa växter är svårodlade och hur man kan lösa det genom att utnyttja olika befintliga förutsättningar.

I första delen beskrivs hur klimatet och miljön ändras beroende på höjd och väderstreck på ett högt berg. Andra delen handlar om anläggning av sandbäddar, plantering, skötsel, härdighet och liknande. I tredje delen förklaras i detalj hur några utvalda bäddar i trädgården fungerar med sina olika mikroklimat. Sista delen handlar om frösådd. Både i kruka och på friland."

Boken kommer ut i vår, men kan förhandsbokas redan nu. Vid förskottsbetalning blir priset lägre. Skicka beställning till: korns.garden@gmail.com


Titel: Peter Korns Trädgård - odling på växternas villkor

360 sidor. Höjd 23 cm, bredd 21 cm

538 bilder (284 bilder från trädgården + teckningar och 254 bilder från naturen).

ISBN kommer senare.

Författare och fotograf: Peter Korn.

Pris: 420 SEK. Vid köp före 31 mars endast 360 SEK.

Boken kommer ut senast i maj 2012.

Skörda nya smaker

Jord i hatten heter en mat- och trädgårdsblogg som jag följer via e-mail. Det är en skapelse av Anders Kjellsson som för inte alls så länge sedan var student här vid SLU i Alnarp.

Redan då gav han sig ut bland parkens mångfald av sällsamma buskar och ovanliga örter och åt sig igenom hela sortimentets krispigaste blad och mest dignande frukter. Han höll små vandringar där deltagarna fick smaka på mullbär, blomsterkornell och grönt och frukt av ännu mer oväntat slag.

Anders Kjellsson - de sällsamma smakernas mästare

Nu kommer Anders Kjellsson ut med en bok om sällsamt men ätbart på ICA-bokförlag. Skörda nya smaker måste alla nyfikna och ofega trädgårdskockar ha i sin kökshylla.

Jag har visserligen inte fått någon bok att recensera ännu, men då jag följt Anders blogg under en längre tid och dessutom känner hans egenheter sedan tidigare, kan jag gå i god för att boken knappast kommer att genera din boksamling. Räkna med att bli förvånad över att just den växten faktiskt också går att äta.

Skörda nya smaker har inte kommit ut i handeln ännu, men kan redan beställas i din bokhandel eller på nätet. Gör det!

Under ett inlägg på bloggen Jord i hatten av den 17 september 2011 skriver Anders:

"Vi ställde aldrig upp i Somerfords grönsakstävling men väl i en ramslökstävling utanför Bath. Målet var att komma med det bästa ramslöksreceptet, priset var att få sitt recept på River cottage’s meny och en middag för två. Helt otroligt vann vi! Med min fasters magnifika och anpassningsbara ramslökspestorecept. (ramslöksblad +olivolja, +finaste långlagrade osten man har +schyssta nötter, t.ex. valnöt +salt = mixa allt=smaksymfoni). Så nu har vi varit med och skrivit RC-menyn! lite svårt att haja."

Själva receptet kan du inte läsa här, men det finns nedtecknat på Allt om Trädgårds sida.

Bilden ovan är hämtad från inlägget, de övriga två kommer också från Anders blogg.