Dyr du skulle ønske ikke fantes

På zoologiska museet i Oslo pågår just nu en utställning om djur som du verkligen skulle önska att de inte fanns - om de nu funnes vill säga. De flesta djuren i den här samlingen har ett nära förhållande till oss människor och några är så intimt förknippade med oss att de inte skulle överleva utan samröret med mänskligheten. Och utan den mänskliga fantasin skulle de ju dessutom inte finnas överhuvudtaget...

En liten zoologisk bildkavalkad följer.

Trøndersk springskalle

Hujedanamej!

Månekameleon (Kameleonus lunaris) spiser mennesker som vi spiser kjøttkaker

Tasmansk rødrygg måste ha sine tjue røyk om dagen

Flodhestbillen

Artbeskrivning över flodhästskalbaggen (FB)

Måneskorpion

En liten ananus (Ananus anale) sitter bland frukterna

Härtappat svenskt vin men utan tapas

Alldeles bredvid vår monter på trädgårdsmässan Skånska trädgårdar låg en trevlig, öppen vin- och matmonter där Tareq Taylor var inblandad och där elever från Hvilans trädgårdsskola, Hvilan Utbildning, hjälpt till vid uppförandet.

Här serverades skånskt rödvin från Hällåkra vingård norr om Anderslöv och här tillreddes skånsk tapas från Norregård i Falsterbo, mitt framför ögonen på besökarna.

Efter att ha sett den ena nöjda matgästen efter den andra äntra montern, belåtet smacka, vifta med gomseglen och trivsamt smutta på vinet för att sedan nöjda kliva ut i det uppslukande vimlet av mässbesökare igen, beslöt jag mig för att själv prova på dessa aptitretande läckerheter.

Det visade sig då att alla smårätterna innehöll mjölkprodukter, alltså smör eller grädde. Eftersom jag inte äter slika varor fick jag moloket lunka iväg igen med gomsegeltappen slakt hängande mellan tonsillerna.

Nog är det uselt dåligt att kockar och mattillredare inte kommit längre än så. Vi skriver nu 2011 och fortfarande används grädde och smör i maten! Det tycks inte finnas mycket av hälsotänkande i restaurangbranschen ännu, med några få undantag.

Det är först när man inser att maten kan och ska vara både god och välgörande för kropp och sinne som den sedan länge förebådade matrevolutionen även intar restauranger och tapasbarer. Tills dess får vi väl fortsätta att laga vår egen mat. Då blir det både godare och nyttigare. Och dessutom roligare. Så varför klaga?

Gröna sidan upp

Trädgårdsmästaren med stort T

Äntligen är den här! Alltså trädgårdsmästare Kjell Åbergs förstfödda bok, Gröna sidan upp. Ja, det kom ut redan 2010, men på eget förlag så därför har jag inte stött på den förrän nu i helgen på trädgårdsmässan i Malmö.

Av titeln kan man ana att det är en bok för noviser eller tummenmittihandare, men den är minst lika läsvärd även för andra än idel nybörjare. Den ena grönsaken efter den andra behandlas på uppslag efter uppslag, med en sida text och en sida välfylld av Lena Dramaeus-Åbergs seminaivistiska kritteckningar, lika mustiga och färgstarka, betagande och överväldigande som tecknaren själv.

Textsidorna är raka motsatsen, helt utan krusiduller. De börjar alla med en liten anekdot från Kjells mångåriga liv som odlare, filur och torgare. Sen kommer odlingsråden, korta, distinkta och krusidullfria. Inte ett enda onödigt ord där inte. Kjell säger själv att han skalat bort allt onödigt rundsnack och bara sparat själva kärnan i odlingstipsen; det som man verkligen har nytta av när man själv ska försöka sig på att odla.

Till sist presenteras Lenas spännande recept med grönsaken i fråga som huvudkomponent.

Kjell förärade mig en bok och sa att jag skulle läsa avsnittet om mangold och spenat. Jag gjorde så och detta är vad jag läste: 
"Spenat har länge varit förknippat med Karl-Alfred. Denne märklige ilandgångne sjöman har genom sitt dagliga intag av denna bladväxt och det fysiska mirakel detta innburit för honom, givit föräldrar ett tveksamt argument för att lura i sina barn spenat. Tiden har äntligen runnit ut för den med abnorna underarmar utrustade sjömannen. Moderna barn känner inte till Karl-Alfred, spenatstuvningens framtid är i allvarlig fara!"

I slutet av boken finns några mer allmänna sidor eller ibland bara halv- eller kvartssidor, med rubriker som Barnens grönsaksodling, Odla med fiberduk, Växtföljd, Täckodlig, Djupbädd, Kompost, Skörd och lagring. Boken avslutas med tvåsidorskapitlen Kryddväxter - grönsakernas vänner, Välkommen in i grönsakslandet och allra sist en knapp sida Elände, som i det här sammanhanget handlar om skadegörare på det gröna. 

Är då det här en bok för trädgårdshyllan? Ja, utan tvekan. Särskilt förtjust är jag i Kjells små berättelser från hans eget liv och leverne. Det är den absoluta behållningen av boken.

Även om idéen att skala bort onödigt fyllnadstrams från odlingsbeskrivningarna i grunden är mycket sund, särskilt med tanke på hur många trädgårdsböcker det kommer ut som nästan bara innehåller gull- och utfyllnadstext, men beskrivningerna blir ibland allför summariska. Jag saknar också stundtals viss information. Under Mangold och spenat står det exempelvis inget om att spenat är en långdagsväxt som går i blom när dagen är sommarlång. Istället skylls detsamma på värmen. Snarare desinformation alltså.

En ynka kvartsida om kompostering räcker inte heller till för att seriöst belysa ett så viktigt ämne för trädgården som just detta, fast det var väl inte avsikten heller kanske. Det finns ju hela böcker som behandlar just kompostering.

Recepten är också härliga. Inga svåra konster krävs utan allt verkar lätt att sno ihop. Men flera annorlunda och spännande förslag är det minsann. Jag får lust att prova på flera av recepten och varför inte då Mangolasagne och valnötssås. Läs den, roas, lär och laga, ät och odla!

På mässan Skånska trädgårdar i Malmö i helgen hade Kjell en liten men mycket tilltalande monter där han också sålde sin bok. Nu väntar jag på släppet av Lena Dramaeus-Åbergs bok - och det är ju en roman!

Amani fick låna trädgårdsmästarhatten en liten stund

Hatten åter till herr trädgårdsmästare Åberg

Åbergs monter utan Åberg men med Åbergs hatt och den nya åbergska boken 

Alnarps Bokhandel på mässan

Tre dagar är avklarade och nu återstår bara sista dagen, söndagen, idag alltså. Igår var det så många besökare att de nästan fastnade i varandra och sakta liksom vällde fram som stora organiska, sammanhängande korvar eller kanske maskar mellan montrarna och det var riktigt svårt att urskilja de enskilda individerna i denna ständigt strömmande massa. En och annan lyckades dock att slita sig loss, stanna upp och komma in till vår bokmonter.

Idag är det alltså dags igen. På Trädgårdsscenen presenterar olika författare först sina nya böcker och sen kommer de till vår monter där du kan få böckerna signerade av författaren om du så önskar. Här är Tareq Taylor i full gång med att signera sin nya kokbok - Om mat och kärlek.

Christel Kvant tillhör den unika och lilla skara av svenska trädgårdsjornalister vars alster verkligen är värda att läsa. Nåja, en handfull skribenter och kanske några till räknar jag in i gruppen läsvärda och efterlängtade. Nu har Christel blivit med en ny bok som heter Trädets tid. Ännu har jag inte hunnit mer än att läsa innehållsförteckningen och bläddra lite fram och tillbaka. Men första titten lovar mer. Det ser ut som en alldeles underbar liten bok. Jag återkommer med en utförligare recension när jag verkligen läst boken.

Idag är mässan öppen mellan 10-17. Kom hit till Skånska Trädgårdar i Malmö och låt dig inspireras!