En blogg om gröna böcker, grön mat och dryck och mycket därimellan

GRÖNA BÖCKER
Här hittar du tips och recensioner om nya och gamla böcker om trädgård, odling och natur.


MATKONSULT UTAN RECEPT
Peter Gaunitz - matkonsult utan recept är biolog med bland annat fysiologi och näringslära som specialintressen.

Den viktigaste avsikten med den här bloggen är att avskaffa alla recept. En befängd idé må hända, men matlagning borde inte handla om att följa en manual eller andras precisa, detaljerade beskrivningar.

Min matfilosofi handlar istället om att lära känna råvarorna, om förståelse och insikt, om att se köket som en kreativ skapelsekammare där vettlösa infall i förening med erfarenhet och gedigen kunskap leder fram till kulinariska kreationer och näringsstinna nyheter.

Matlagning handlar om förståelse och skaparkraft - inte om att okritiskt läsa innantill ur och slaviskt följa en receptsamling.

Trädgårdstips från trädgårdsbloggar