Ett nytt tillskott i vårt utbud av ciabattas har dykt upp i cafékylen. Det är brieost och salami med sallad, groddar och lite smör. Kom gärna hit och testa den till lunchen!
På väg hit imorse cyklade jag genom parken för att kunna fotografera och visa er. Tyvärr så är det en rätt så mulen dag i Alnarp idag, fast det är ändå väldigt vackert.
Och idag lanserar vi också en nyhet på mackfronten: det är en tillfällig besökare med ramslök, keso, rivna morötter, pesto och groddar som vi kommer servera så länge ramslöken är frisk och god.
Terminen är igång igen men utan mig. Jag slickar sår och bidar tid.
Veckans kovändning
Enligt den empiriska forskningens synsätt är det lika fel och ovetenskapligt att okritiskt tro på, som att kategoriskt avfärda astrologin som humbug.
GRÖNA BÖCKER OCH FÄRGGLAD MAT
En blogg om gröna böcker, grön mat och dryck och mycket därimellan
GRÖNA BÖCKER Här hittar du tips och recensioner om nya och gamla böcker om trädgård, odling och natur.
MATKONSULT UTAN RECEPT Peter Gaunitz - matkonsult utan recept är biolog med bland annat fysiologi och näringslära som specialintressen.
Den viktigaste avsikten med den här bloggen är att avskaffa alla recept. En befängd idé må hända, men matlagning borde inte handla om att följa en manual eller andras precisa, detaljerade beskrivningar.
Min matfilosofi handlar istället om att lära känna råvarorna, om förståelse och insikt, om att se köket som en kreativ skapelsekammare där vettlösa infall i förening med erfarenhet och gedigen kunskap leder fram till kulinariska kreationer och näringsstinna nyheter.
Matlagning handlar om förståelse och skaparkraft - inte om att okritiskt läsa innantill ur och slaviskt följa en receptsamling.